AŞURE

TÜRKİYE, 14 Ağustos 2022 20:01

Nohut fasulye buğday Bir kaşık tarçınla tane tane nar Buyurun dostlar aşuremiz var!

AŞURE

                  AYŞE ÜNÜVAR/UZM.PSK.DNŞ.

Eskidendi, eskimeyen zamanlardan, dağların dağlara kavuştuğu, insanın insanı anladığı, yürekçe konuşulduğu zamanlardan…

İnsanın olduğu her yerde görenek, örf, adet düsturu ile hareket edilir, acılar, üzüntüler, sevinçler mutluluklar beraberce bir yol bulunarak geleneğe dönüştürülür böylece ya yaralar sarılır ya da yaraya beraber ağlanırdı. Toplum olmanın bir arada yaşamanın getirdiği güzellikler öyle çoktu ki insan bu güzellikler neticesinde yaşama sarılıyor ve toplumsal huzur artıyordu. İşte bu güzel geleneklerden biri olan ve İslam Kültürünün yaşandığı birçok yerde devam ettirilen Aşure Geleneği, Muharrem Ayının onuncu gününde Müslümanlarca kutlanılmakta ve ağızlar tatlanmaktadır. Hicri Senenin ilk ayı olan Muharremin onuncu günü gelmeye yakın özellikle kadınları bir telaş alır. Aşırımız kutlu olsun muhabbeti ile başlayan nidalar çarşı pazarı canlandırır, evler ocaklar tatlı bir heyecanla hemhal olur… Dövme alınacak, geceden ıslatılacak, pişince içine envai çeşit yiyecek atılacak. Dövme, bazı yörelerde Aşurelik buğdayın diğer adı. Buğdayın kabuğu soyularak elde edilir ve aşurenin ana malzemesini oluşturur. Kadınlar, aşuremiz lezzetli olsun diye, Pazar Pazar dövmenin iyisini bulmak adına koşuşturur dururlar.  Aşure ayı geldiğinde koşturan sadece kadınlar değildir. Ülke olarak aşure ayında bir bereket bir hoşgörü bir heyecan gözlemlerim hep. Aileler, komşular, mahalleler, köyler, meslek grupları ve esnafların toplu düzenlediği aşure törenlerine hep bir hasbihal etme, hâl hatır sorma hali hakimdir. Ne güzeldir böyle bir araya gelmek bir geleneği yad etmek, dua etmek ve dua almak… Geceden ıslatılan aşurelik buğdayın/Dövmenin içine kimin kesesi neye uygunsa, onlar koyulur sabahında. Su, şeker, buğday asıl malzeme. Gerisi hem maharete hem de elde avuçta bulunmaya bağlı. İyice kaynar aşure, iyice pişer ki içine rengarenk atılsın ne varsa. Bir bakıma tatlı bir çorba bir bakıma tarihten gelen bir acının tatlıya bağlanmasıdır aşure. “Mâh-ı   Muharrem'de   âşûrâ   bişirüp  fukarâya  bezl   ederler”  Der Evliya Çelebi Seyahatnamesinde. Aşır/ Aşur diye geçer bir de aynı kaynakta. Çocukken Aşır Ayı geldi derdi babaannem. Demek zamanla, Aşır, Aşur ve Aşure oluvermiş bizim tatlı çorba… Tatlı çorba dediğimiz ve kutsiyet atfettiğimiz Aşure Hz. Hüseyin’in Kerbelada öldürülmesi olayı ile ilgili olarak matemin  anılması anlamında da kulanılır kimi kaynaklarda… Yine Nuh’un Gemisinin karaya çıktığında pişirildiğine dair bilgiler vardır ve yine hem zengine hem fakire dağıtılan bir çorbadır der bazı kaynaklar…Öyle bir çorbadır ki haddizatında yan yana geldiğinde anlamsız olan çoğu malzeme bu çorbanın içinde en büyük anlama ve tada ulaşır. Lezzetlidir, anlamlıdır ve tarihten bu yana bizi birler bir kılar bu çorba… Kimi niyetlerde tatlıdır, tatlandırır. Buğdayın içine şeker şekerin yanına kaynadıkça neler neler atılır; Nohut, fasulye, mısır, incir, üzüm, fıstık, fındık, nar…bunların bazılarıdır. Kaselere, bardaklara, taslara, kutulara, kovalara katılır. Kapı kapı konu komşu akraba hısım kim varsa dağıtılır. Kimi kara kazanlar vurur kapı önüne, kova kova yollar yiyene içene, kimi bir tencere kaynatıverir küçücük evinde. Kimi de “Aşure yapılacak, kimin elinden ne gelirse!” Deyip kurar kazanı orta yere. Herkese ne düşerse kimin ne kadara gücü yeterse ve kazan kazan aşurelerin bereketi yeter de artar cümle aleme… Bereketlidir, tatlıdır. Dedim ya acıyı bal eyler bizim eller ve acıyı bal eyleye eyleye kucaklaşırız hayatla, töreyle, gelenekle… Kapı çalar, kim geldi? Komşunun kızı aşure getirmiş; “Allah kabul etsin, bereketli olsun” Der, gelen kabı bir güzel boşaltıp çalkalar ve eline veririz konu komşunun… İlk aşureyi kim getirecek? Kimin aşuresi daha tatlı daha beyaz daha duru olmuş kadınlar bunun yarışına girerler ve sonra hepsi güzel, hepsi bereketli, hepsi tatlı diyerek “Gelecek yıla da çıkarsın Allah, yılına zamanına eriştirsin de gele seneye daha tatlı olsun” Deyip dualarla aşureyi ballarlar… Bal demişken aşuresine bal katandan tutun da ne varsa atanlar olur. Ne mübarek bir çorbadır da ne varsa içinde erir tatlanır ve enfes bir lezzet alır… Kutsiyet atfedilen nice değer gibi bizi birleyen aşuremizi anlatıverirken bakalım bir aşure ayında kimin payına hangi aşure düştü deyip kendi payıma düşen aşureyi anlatayım size; Yeni zamanlara kalsın, gençler de öğrensin deyip sıvadık kolları, “Okulumuzda Aşure Etkinliğimiz olacak” Dedik öğrencilerimize. Kazanları kurduk, buğdayı bir gece önceden ısladık. İçine Allah ne verdiyse attık. Her öğrenci başka bir işin ucundan tutarken ortaya en tatlı en ballı en güzel aşure çıkmaz mı? Çimenlere yayılıp oturduk, kasemize düşen aşurenin içinde bolca kavrulmuş fındık, fıstık, badem. Üzerinde tarçın ve nar vardı… Kaşığı daldırdıkça kalan buğday, nohut, fasulye… Bu Aşure Ayında Şehit Muhsin Kiremitçi Fen Lisesi Öğrencilerimle aşurenin tadına hem biz hem de kurt kuş ne varsa baktık… Yılına zamanına ermek duası ile;

Nohut fasulye buğday

Bir kaşık tarçınla tane tane nar

Buyurun dostlar aşuremiz var!

 

 

                                                                                    

 

TÜRKİYE, 14 Ağustos 2022 20:01

Yorumlar (0)

Kalan karakter : 450
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
Esnafa KDV denetimi! Kesilmeyen her fiş için 3 bin 400 TL ceza

Esnafa KDV denetimi! Kesilmeyen her fiş için 3 bin 400 TL ceza

Seydişehir Minibüsçüler Derneği Başkanı Berber Güven Tazeledi

Seydişehir Minibüsçüler Derneği Başkanı Berber Güven Tazeledi

Mahkemeden emsal olacak karar: Eşine kilolu diyen kadına kötü haber

Mahkemeden emsal olacak karar: Eşine kilolu diyen kadına kötü haber

NARKOTİK EKİPLERİNİN OPERASYONUNDA ON BİNLERCE UYUŞTURUCU HAP ELE GEÇİRİLDİ

NARKOTİK EKİPLERİNİN OPERASYONUNDA ON BİNLERCE UYUŞTURUCU HAP ELE GEÇİRİLDİ

Konya'da üçüncü kattaki evin penceresinden düşen 3 yaşındaki çocuk yaralandı

Konya'da üçüncü kattaki evin penceresinden düşen 3 yaşındaki çocuk yaralandı

Elma verimi ve kalitesi kiralık arılarla artırılıyor

Elma verimi ve kalitesi kiralık arılarla artırılıyor

Konya'da tamir için bırakılan araçtan yılan çıktı

Konya'da tamir için bırakılan araçtan yılan çıktı

Konya'da otomobilin devrildiği kazada 4 kişi yaralandı

Konya'da otomobilin devrildiği kazada 4 kişi yaralandı

Konya dahil 42 ilde"Narkoçelik-14" operasyonlarında 321 şüpheli yakalandı

Konya dahil 42 ilde"Narkoçelik-14" operasyonlarında 321 şüpheli yakalandı

İslam Memiş  1 Mayıs öncesi gram altın için iki rakam verdi

İslam Memiş 1 Mayıs öncesi gram altın için iki rakam verdi

Mevsimlik tarım işçileri için yeni karar!

Mevsimlik tarım işçileri için yeni karar!

Elektrikli otomobilde menzil sorunu tarih olacak! Çin firması yeni bataryasını tanıttı

Elektrikli otomobilde menzil sorunu tarih olacak! Çin firması yeni bataryasını tanıttı

SEYDİŞEHİRDE HER  ŞEHİD İÇİN    BİR FİDAN  DİKİLDİ

SEYDİŞEHİRDE HER ŞEHİD İÇİN BİR FİDAN DİKİLDİ

Beyaz et fiyatları uçtu: Ticaret Bakanlığı ihracat yasağı çalışması başlattı!

Beyaz et fiyatları uçtu: Ticaret Bakanlığı ihracat yasağı çalışması başlattı!

Lokanta ve kafelerde yeni dönem! KDV oranları yükseltildi

Lokanta ve kafelerde yeni dönem! KDV oranları yükseltildi

Konya'da silahlı saldırıda 1 kişi öldü, 1 kişi yaralandı

Konya'da silahlı saldırıda 1 kişi öldü, 1 kişi yaralandı

Çumra'da akrabalar arasında  çıkan silahlı kavgada 3 kişi yaralandı.

Çumra'da akrabalar arasında çıkan silahlı kavgada 3 kişi yaralandı.

12. sınıflarda işlenen integral konusu müfredattan çıkarıldı

12. sınıflarda işlenen integral konusu müfredattan çıkarıldı

Yüz Serumu

Yüz Serumu

Santrifüjler Nedir, Ne İşe Yarar?

Santrifüjler Nedir, Ne İşe Yarar?

DOÇ. DR. RAMAZAN GÜNDÜZ SEHAL BİLİM SÖYLEŞİLERİ ETKİNLİĞİNDE ÖĞRENCİLER İLE BULUŞTU

DOÇ. DR. RAMAZAN GÜNDÜZ SEHAL BİLİM SÖYLEŞİLERİ ETKİNLİĞİNDE ÖĞRENCİLER İLE BULUŞTU

Trafik kazasında şehit olan polis memuru Emrah Büke Konya'da toprağa verildi

Trafik kazasında şehit olan polis memuru Emrah Büke Konya'da toprağa verildi

BAŞKAN ALTAY ÖRNEK DAVRANIŞIYLA SOSYAL MEDYADA BÜYÜK BEĞENİ TOPLAYAN LİSELİ GENÇLE BULUŞTU

BAŞKAN ALTAY ÖRNEK DAVRANIŞIYLA SOSYAL MEDYADA BÜYÜK BEĞENİ TOPLAYAN LİSELİ GENÇLE BULUŞTU

SEYDİŞEHİR ATATÜRK İLKOKULUNDA KÜLTÜR SANAT RÜZGARI ESTİ

SEYDİŞEHİR ATATÜRK İLKOKULUNDA KÜLTÜR SANAT RÜZGARI ESTİ

Konya Şekerin  tesislerinde üretilen süt ve süt ürünleri 15 ülkeye ihraç ediliyor

Konya Şekerin tesislerinde üretilen süt ve süt ürünleri 15 ülkeye ihraç ediliyor

Milli Eğitim Bakanlığı Okullardaki yeni müfredat modeli açıklandı

Milli Eğitim Bakanlığı Okullardaki yeni müfredat modeli açıklandı

Ticaret Bakanlığı duyurdu: Tavuk etine ihracat yasağı geldi!

Ticaret Bakanlığı duyurdu: Tavuk etine ihracat yasağı geldi!

İki sektörde akıl almaz rakamlar! Devleti soymuşlar, maliye peşlerine düştü

İki sektörde akıl almaz rakamlar! Devleti soymuşlar, maliye peşlerine düştü

Şehit polis Emrah Büke son yolculuğuna uğurlandı

Şehit polis Emrah Büke son yolculuğuna uğurlandı

Türkiye'de her yıl 200 bin kişi kalp krizi nedeniyle hayatını kaybediyor

Türkiye'de her yıl 200 bin kişi kalp krizi nedeniyle hayatını kaybediyor

HATAY - Cami önünde silahlı saldırıya uğrayan imam hayatını kaybetti

HATAY - Cami önünde silahlı saldırıya uğrayan imam hayatını kaybetti

Kamu araçlarında tasfiye başlıyor: 1500 araç satılacak!

Kamu araçlarında tasfiye başlıyor: 1500 araç satılacak!

IBAN'ını başkasına kullandıranlar dikkat! Hapis cezası riski

IBAN'ını başkasına kullandıranlar dikkat! Hapis cezası riski

Bireysel Emeklilik dönemi sisteminde yeni dönem 1 temmuzda başlıyor! İçerdeki paralarını alabilecek

Bireysel Emeklilik dönemi sisteminde yeni dönem 1 temmuzda başlıyor! İçerdeki paralarını alabilecek

Mutfak Şefi

Mutfak Şefi

Kolay Kredi Veren Bankalar

Kolay Kredi Veren Bankalar

Kedi Kumu Ürünleri

Kedi Kumu Ürünleri

Mehmet Şimşek: Kamuda tasarruf 2024'ün ikinci yarısında güçlü bir şekilde devreye girmiş olacak

Mehmet Şimşek: Kamuda tasarruf 2024'ün ikinci yarısında güçlü bir şekilde devreye girmiş olacak

2024 Güneş Paneli Modelleri

2024 Güneş Paneli Modelleri

Kral döner Hatay soslu dürüm artık Seydişehir’de

Kral döner Hatay soslu dürüm artık Seydişehir’de