Konya’da bıçakarası fiyatları 290 TL’ye kadar çıktı. Bu artış, Konyalıların ailece dışarıda yemek yemesini neredeyse imkânsız hale getirdi. 4 kişilik bir ailenin sadece bir bıçakarası yiyip ayran içmesinin toplam maliyeti 1.240 TL’yi buluyor. Bu durum, Konya’nın yöresel lezzetlerini tüketmenin artık bir lüks haline geldiğini gözler önüne seriyor.
2024’te Yeni Tarife Duyuruldu, Ancak Fiyatlar Daha da Arttı
2024 yılının Haziran ayında duyurulan yeni tarifeye göre, Konya’da etliekmeğin fiyatı 220 TL, bıçakarasının fiyatı ise 260 TL olarak belirlenmişti. Ancak birçok işletme bu tarifenin üzerinde satış yapmaya başladı. Özellikle marka işletmeler, bıçakarasını ortalama 270 TL’ye satarken, bazıları fiyatı 290 TL’ye kadar çıkardı. Hatta bazı lokantalar, 15 gün önce 220 TL’ye sattıkları bıçakarasını şimdi 250 TL’ye satıyor.
Et Fiyatlarındaki Artış Gerekçe Gösteriliyor
İşletmeciler, bıçakarası fiyatlarındaki artışı et fiyatlarındaki yükselişe bağlıyor. 1 kilo kaliteli etten ortalama 6 adet bıçakarası çıktığı belirtiliyor. Ancak Konyalılar, piyasanın üzerinde fiyatla satış yapan işletmelerin denetlenmesini talep ediyor.
Ramazan Sonrası Yeni Zam Bekleniyor
Merhaba Gazetesi’nin edindiği bilgilere göre, etliekmek ve bıçakarasına Ramazan ayından sonra yeni bir zam daha gelebilir. Bu durum, Konya’nın yöresel lezzetlerine ulaşmanın daha da zorlaşacağı anlamına geliyor. Konyalılar, artan fiyatlar karşısında dışarıda yemek yemenin giderek lüks hale geldiğini ifade ediyor.
Sonuç
Konya’da bıçakarası fiyatlarındaki artış, hem yerel halkın hem de misafirlerin bu lezzeti tüketmesini zorlaştırıyor. Et fiyatlarındaki yükselişin devam etmesi ve olası yeni zamlarla birlikte, Konya’nın yöresel lezzetlerine ulaşmak daha da pahalı hale gelebilir. Bu durum, hem tüketiciler hem de işletmeler için zorlu bir sürecin habercisi olarak görülüyor.
