Türkiye yumurta piyasasında son bir ayda sert bir fiyat gerilemesi yaşanıyor. 16 Mart - 13 Nisan tarihleri arasında büyük boy yumurtalarda adet bazında 1 liraya yakın düşüş kaydedilirken, sektör temsilcileri bu durumu "arz fazlası" ve "ihracat kısıtlamaları" ile açıklıyor.

Fiyatlardaki Düşüşün Tablosu

Piyasadaki hareketlilik sadece aylık bazda değil, haftalık verilere de yansıdı. Türkiye’nin yumurta üretim merkezlerinden gelen son veriler şu şekilde:

Genel Düşüş: Son bir ayda fiyatlarda yaklaşık %25 oranında gerileme görüldü.
Bölgesel Hareket: Afyon ve Kayseri gibi merkezlerde son bir haftada 10 ila 20 kuruşluk ek düşüşler yaşandı.
Maliyet Krizi: Üretici, 3,5 TL’ye mal ettiği yumurtayı sanayiye 2 TL’den vermek zorunda kalarak ciddi bir zarar ile karşı karşıya kaldı.

Temel Nedenler: Neden Fiyatlar Düşüyor?

Yumurta piyasasını baskılayan üç ana faktör öne çıkıyor:

Arz Fazlası ve "Mayıs Çukuru": YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon, sektörün %120 üretim yeterliliğine ulaştığını belirtti. Tüketimin azaldığı ve sektörde "Mayıs Çukuru" olarak bilinen döneme girilmesi, depolanamayan ürünlerin fiyatını aşağı çekiyor.
Jeopolitik Gerilimler: İran, ABD ve İsrail arasındaki gerilim nedeniyle bölgeye yapılan sevkiyatların aksaması, ihracat kanalında tıkanıklara yol açtı.
İhracat Kısıtlamaları: Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Bedri Girit, iç piyasadaki dengesizliğin en büyük sebebinin ihracat kısıtlamaları olduğunu vurguladı. Girit, "Pazar açık ancak kendi iç kısıtlamalarımız nedeniyle rekabet gücümüzü kaybediyoruz," dedi.

Sektör Temsilcilerinden Kritik Uyarılar

İbrahim Afyon (YUM-BİR Başkanı): "Üretim fazlamız %20 civarında. Yumurtayı maliyetinin çok altında sanayiye vermek zorunda kalıyoruz, bu sürdürülebilir bir durum değil."

Bedri Girit (EİB Başkanı): "İhracat kısıtlandıkça iç piyasada fiyat dengesi bozuluyor. Bu kısıtlamalar kaldırılmazsa küresel pazardaki avantajımızı kaybederiz."

Kaynak: Ekonomim