Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda ürünlerindeki tarih etiketlerine yönelik kafa karışıklıklarını gidermek ve gıda israfının önüne geçmek amacıyla 81 il müdürlüğüne kritik bir genelge gönderdi. Yeni düzenlemeyle birlikte, Son Tüketim Tarihi (STT) ve Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) arasındaki farklar netleşti; marketlerde yeni bir dönem başladı.
STT Geçen Ürünlere Geçit Yok: Cezası Çok Ağır!
Bakanlık, et, süt, peynir gibi mikrobiyolojik açıdan çabuk bozulabilen ve insan sağlığı için risk oluşturan ürünlerde bulunan Son Tüketim Tarihi (STT) konusunda taviz verilmeyeceğini açıkladı.
-
Kesinlikle Yasak: STT'si geçmiş ürünlerin satışı tamamen yasaklandı.
-
Yaptırımlar Kapıda: Denetimlerde STT’si geçmiş ürün sattığı tespit edilen işletmelere ağır idari para cezaları uygulanacak ve bu ürünlere derhal el konulacak.
TETT’si Geçen Gıdalar İçin "Özel Reyon" Şartı
Makarna, çay, un, şeker, bulgur, pirinç ve kahve gibi uzun ömürlü gıdalarda yer alan Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT) ise gıda güvenliğini değil; ürünün tazelik, tat ve aroma gibi duyusal özelliklerini ifade ediyor. Türkiye'deki gıda israfını azaltmayı hedefleyen genelgeye göre, TETT'si geçmiş ürünler belirli sıkı şartlar altında satılabilecek.
Buna göre işletmeler şu kurallara uymak zorunda:
-
Sorumluluk İşletmede: Ürünün tüketime uygun olup olmadığı işletme tarafından sıkı şekilde kontrol edilecek.
-
Ayrı Reyon Zorunluluğu: Bu ürünler, marketlerdeki normal reyonlardan tamamen ayrıştırılacak ve yalnızca özel olarak belirlenen ayrı reyonlarda satışa sunulabilecek.
-
Tüketici Bilgilendirilecek: Ürünün TETT'sinin geçtiği bilgisi tüketiciye açık ve net bir şekilde aktarılacak.
81 İlde Sıkı Denetim Başlıyor
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın talimatıyla, esnaf birlikleri ve odalar konu hakkında resmi olarak uyarıldı. İl müdürlükleri tarafından yapılacak resmi kontrollerde, şüpheli görülen ürünlerden numuneler alınarak laboratuvarlarda test edilecek. Mevzuata ve kurallara uymayan, TETT'si geçmiş ürünleri ayrı reyonda sergilemeyen işletmelere yasal yaptırımlar uygulanacak.
