Antalya'nın Gündoğmuş ilçesi sınırlarında, Geyik Dağları'nın eteklerinde bulunan Sönüçimen Yaylası'na göç eden Yörükler, asırlardır süren "tuluk" geleneğini sürdürüyor. Keçinin derisinden yapılan tuluk içinde ayran dövme ve tereyağı çıkarma işlemi, bin bir emekle gerçekleştiriliyor.
Anadolu'da kaybolmaya yüz tutmuş bu geleneği yaşatan Yörükler, tuluk içine koydukları yoğurdu dönüşümlü olarak yaklaşık iki saat boyunca dövüyor. Zahmetli bir sürecin ardından tuluktan, kekik kokulu tereyağı, çökelek ve ayran elde ediliyor.
Sönüçimen Yaylası'na Haziran ayında göç eden Yörükler, atalarından kalma bu geleneği hâlâ sürdürmenin gururunu yaşıyor. Yaylacılar, "Eskiden yayladaki herkes tulukta tereyağı yapardı. Çocukluğumuzdan beri yoğurdu döverek ayran, tereyağı ve çökelek elde ederiz. Bu, dedelerimizden, ninelerimizden kalan bir zanaat. Artık her şey makinelerle yapılıyor ama tulukla yapılanın tadı bir başka! Çökeleği de yağı da daha lezzetli oluyor. Bu geleneği özellikle düğünlerde, bayramlarda ve misafirlerimize ikram etmek için yaşatıyoruz" diyor.
Toroslar'ın yükseklerinde süren bu kadim gelenek, Yörük kültürünün zenginliğini ve doğayla uyumunu bir kez daha gözler önüne seriyor
